猫很少买鲫鱼，家里吃海鱼和鲈鱼倒是吃的多些，原因是因为鲫鱼的小刺太多，LG总说担心会给鱼刺卡了喉咙，有些抗拒，这不，LG说这段时间不能回来吃饭，猫一个人就可以好好地解解馋了，想想对自己是不是太好了，一条这么大的鱼，一个人享用，哈哈，不管了，做个吃货容易嘛，想吃就吃吧，早就馋的流口水啦

    主料

    鲫鱼1条

    辅料

    油适量  盐0.5茶匙  糖1茶匙  香辣酱1汤匙  香矛20克  姜10克  葱10克  泡椒25克

    香辣烧鲫鱼的做法

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    1.鲫鱼劏干净，控干水

    2.用少许盐，里里外外擦一遍

    3.锅烧热，把鱼放入煎制

    4.一面煎香，再翻另一面继续煎

    5.姜片与香矛放入锅内

    6.沏入开水，接着放入香辣酱，少许的糖，蚝油等调料

    7.泡椒也放入锅内，小火烧制

    8.锅内汁烧的差不多时，关火，可出锅

    烹饪技巧

    想要煎鱼不粘锅，首先锅一定要洗干净，烧的热些，或是在放油入锅前，用个姜块把锅内全部擦一遍