九肚鱼也就是龙头鱼，俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、是一种身体柔软的海水野生鱼，它富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。对血压 ，贫血和生长发育都有利。是个好东东哦~

    主料

    九肚鱼500克

    辅料

    料酒1勺  盐少许  姜1片  葱1把  吉士粉1勺  生粉1勺

    黑椒九肚鱼的做法

    1.九肚鱼去头去肠洗净，用葱、姜、盐、料酒腌制

    2. 准备好生粉和吉士粉

    3.腌制后的九肚鱼滤去水，一切二蘸上生粉和吉士粉

    4.油烧至七成热，下九肚鱼炸至两面外表皮呈金黄色

    5.取出装盘后洒上现磨的黑胡椒装盘即可

    6.上桌开吃，很不错哦外表很脆，里面的鱼肉很嫩~

    烹饪技巧

    趁热吃很香鲜哒~