这是东北人喜欢的做法 口味比较重 本人自己很是喜欢

    主料

    鹌鹑3只  咸黄瓜2根

    辅料

    酱油20毫升  味精2克  猪油300克  大豆油适量  姜沫3克  蒜沫3克  香菜1颗  十三香适量

    东北咸黄瓜炒鹌鹑的做法

    1.把鹌鹑去皮 内脏 头，把肉连同骨头剁碎

    2.把咸黄瓜切沫，然后用清水泡1小时

    3. 蒜 姜

    4.猪油也就是荤油！

    5.大豆油和猪油烧开之后下入鹌鹑沫

    6.下入姜蒜沫

    7.把鹌鹑肉炒熟之后下入咸黄瓜

    8.继续翻炒 出锅前放味精

    9.撒入香菜

    烹饪技巧

    把肉炒熟放咸黄瓜  全程都不放盐 因为黄瓜很咸了