1.买回来的鱼柳清洗干净用厨房用纸吸干水份。

　　 2.斜刀将鱼柳切五片但不要切断。

　　 3.在第五刀切断然后竖着切四刀。

　　 4.新鲜橙子放入手榨汁器将橙子汁挤出。

　　 5.榨出来的新鲜橙汁。

　　 6.生粉加少许吉士粉拌均匀然后将切好的鱼柳裹上生粉。（淀粉）

　　 7.煮锅放入食用油烧开，然后将裹上生粉的鱼柳放入炸熟。

　　 8.炸熟的菊花鱼捞起沥干油份。

　　 9.另起锅将调好味道的橙汁烧开。（橙汁用少许盐和醋加少许白糖拌均匀）

　　 10.将炸好的菊花鱼放入煮好的橙汁里。

　　 11.裹上橙汁的菊花鱼，酸甜可口，生粉里放了吉士粉更有少许的奶香味！