红豆椰汁马蹄糕
来源:360做菜网
编辑:360做菜网主编
-
用料
-
马蹄粉200g
-
红豆100g
-
椰浆1勺
-
黄片糖1.5片
-
水5碗
-
-
红豆椰汁马蹄糕的做法步骤
-
1.马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。
-
2.隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖(约加3碗水),煮沸后熄火加入1的一半粉浆,边倒边搅拌。
-
3.把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。
-
4.加入椰浆,椰浆的香味很诱人。
-
5.将粉浆倒入,水烧开后放入,隔水蒸至透明即可。
-
6.做好后,拿出放凉切件。
-
7.弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。
-
小贴士
-
1、成功的关键是生熟粉浆的制作,糖水煮沸后熄火后先加一半,后再加另一半,稠稀程度跟椰浆差不多。
2、可将红豆换成绿豆,马蹄,玉米……按个人喜欢咯。
3、椰浆是为了提高香味,不喜欢可不加。