- 用料
- 马蹄粉250g
- 油适量
- 片糖适量
- 马蹄500g
- 水晶马蹄糕的做法步骤
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1.先把马蹄上的泥巴洗干净
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2.再把马蹄去皮
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3.马蹄剁碎后做成糖水
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4.用一碗半的冷开水把马蹄粉搅拌均匀
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5.蒸盘洗干净
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6.最后放点油到蒸盘里（目的是吃的时候，拿起来，防止马蹄糕脏锅）
- 小贴士
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1.马蹄去皮，冲干净，备用；
2.以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀；
3.其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油之糕盆内；
4.隔水蒸约20分钟，便成鲜马蹄糕。
