1.乌头鱼切开成打开状.用盐/酒/生粉抹匀腌几分钟,青柠檬一个.半个切片半个榨汁.

　　 2.蒜蓉/香菜梗切碎和红辣椒丁(我用的是红翻天).混合后加入三勺鱼露,一勺半糖和半个柠汁混匀放微波炉加热到开或煮开.

　　 3.蒸锅烧开水后放入已铺上姜丝和柠檬片的鱼蒸8--9分钟.

　　 4.蒸好后倒上刚才调好的汁.那个汁随你自己喜欢调多调少.