玉子豆腐又称鸡蛋豆腐，实际上并不是真正的豆腐，而是一种鸡蛋制品。玉子豆腐的做法五花八门，可以红烧、油煎等。玉子豆腐本身就比较鲜嫩，今天将玉子豆腐清蒸烹饪，味道更加鲜嫩爽滑。搭配圣女果、红辣椒、薄荷，营养更加全面。因为家里的小公主比较挑食，所以要变着花样做菜才能引起小公主的食欲哦！所以今天的鱼子豆腐搭配颜色靓丽的圣女果和薄荷，色香味俱全，小公主美滋滋地吃了不少呢！家有小宝贝的亲们也可以试试这种做法哦！

    主料

    玉子豆腐200克  红辣椒1个  圣女果9个  薄荷5克

    辅料

    盐5克  鸡精3克

    玉子豆腐的做法

    1.准备原料:玉子豆腐、红辣椒、圣女果、薄荷

    2.玉子豆腐剪去包装袋切片，红辣椒去籽洗净切粒，圣女果和薄荷洗净备用

    3.如图，将玉子豆腐围在盘子四周，红辣椒粒放在盘子中间，圣女果摆放在外围

    4.放入蒸锅中，将食盐均匀撒入其中，盖上锅盖冷水蒸

    5.大火烧开转中火蒸8分钟关火，调入少许鸡精调味

    6.将薄荷摆放在盘子中，即可端上桌开吃了，非常嫩滑，鲜味十足