用料 鸭蛋3个 鱼露虾仁蒸水蛋的做法步骤 1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时. 2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油. 3.用饭碗量水.一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘.放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后加入切碎的虾仁(不切也行,手要轻.不然会沉下去的)再蒸几分钟关火. 小贴士 喜欢吃辣的人，不必将辣椒浸泡。 我没有去掉莲心，会有点微苦，不喜欢的人，可以去掉莲子心。
