1.准备一包急冻老虎虾。

　　 2.将虾解冻之后用厨房剪刀将虾须剪掉清洗干净。

　　 3.准备生抽和料酒。

　　 4.炒锅热油将姜葱放入爆香。

　　 5.将老虎虾放入爆香的姜葱里。

　　 6.加入适量的蒸鱼豉油和适量的生抽调味。

　　 7.将酱汁烧干然后在出锅前放入彩椒和香葱拌炒片刻即可起锅上碟。

　　 8.烧好的“干烧老虎虾”皮脆肉香。虾肉酱香。是下酒的好菜。