1.白背木耳用冷水浸泡至软，泡椒切碎备用。

　　 2.烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干。

　　 3.将所有调料与木耳丝放碗中，腌制20分钟入味，吃时拌匀即可。