用料

　　茄子300g

　　油适量

　　盐适量

　　生抽适量

　　生粉适量

　　蒜头适量

　　小葱适量

　　清蒸茄子的做法步骤

　　1.茄子洗净后切条

　　2.准备一个盘，将浸过水的茄子放到盘子里排好，上面再洒上蒜头

　　3.将茄子随饭蒸熟

　　4.另外准备适量小葱和蒜头

　　5.热锅下油，爆香小葱和蒜头后将蒸茄子的汁倒进去一起煮，然后再加适量盐、生抽和生粉勾的芡收汁

　　6.最后将煮好的汁淋到茄子上面即可

　　小贴士

　　脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃