腊味清蒸茄子的材料：腊肠1根，茄子1根， 蚝油酱材料：蚝油1汤匙，芝麻油1茶匙，水20mL 腊味清蒸茄子的做法： 1. 茄子切成约1cm厚的条，腊肠切片。 2. 将茄子放在盘中，腊肠放在茄子上。隔水高火蒸8分钟。 3. 当蒸茄子时，将蚝油，芝麻油，水在小碗中混合均匀。 4. 将蚝油淋在蒸好的茄子上，撒上葱花，即成。
