1.米粉先用开水或者热水泡15分钟左右至软

　　 2.香菇切丁，与虾仁一起浸泡10分钟，豆芽洗净，葱洗净

　　 3.肉切小丁加老抽、豆酱炒成肉糜，或者用卤肉罐头也可以

　　 4.锅下油，炒香葱，加入香菇、虾仁翻炒，加入肉糜，倒入米粉炒至米粉熟

　　 5.加入豆芽继续炒至豆芽熟，加盐、鸡精调味即可。