用料 小麦面粉80g 盐适量 肉馅适量 虾米适量 牛奶适量 剪面疙瘩的做法步骤 1.面粉,调味的肉末,虾米,牛奶,盐肉末已经用生抽,生粉拌过的,是酿豆腐剩下的肉馅。 2.面粉用牛奶和面揉好静置十几二十分钟醒面 3.醒过的面团很柔软稍微搓成条状 4.锅里放适量清水煮开将肉馅,虾米放进去煮着并放些盐调味 5.边煮边用剪刀剪面团,直接剪刀锅里一起煮,剪薄些容易熟 6.放些盐调味 7.将剪面疙瘩煮熟透可以出锅啦 8.味道很不错的面疙瘩很有劲道 小贴士 面疙瘩剪的薄薄的容易入味也容易煮熟 剪面疙瘩时 若粘剪刀 可将面团粘些面粉搓下再剪 就不粘了