1.猪粉肠加入盐、生粉洗干净

　　 2.准备葱、姜片，一部分姜片拍碎

　　 3.洗干净的猪粉肠、葱切成段

　　 4.锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒

　　 5.加入猪粉肠焯水

　　 6.焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制

　　 7.电饭锅里加入姜片和葱段

　　 8.再放入腌制好的粉肠

　　 9.把腌制的汁料也倒下去

　　 10.再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键

　　 11.电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子

　　 12.取出猪粉肠切成小段即可