1.在锅里放橄榄油，微热后放入撕碎的羽衣甘蓝；中火翻炒；

　　 2.同时把鸡蛋打撒，倒入锅中，用小火等到鸡蛋凝固，撒上奶酪丝；

　　 3.奶酪丝融化后撒上胡椒就可以了。