1.鸡胸肉用刀背锤散切成丁鸡肉用淀粉，生抽，料酒和少量油上浆，腌制备用

　　 2.葱切小段，蒜切片，干辣椒剪段

　　 3.花生米去皮炸熟

　　 4.锅中入稍多一些的油，热锅凉油将鸡肉滑熟盛出

　　 5.留底油，下花椒和干辣椒略炸下葱，蒜煸炒出香下鸡肉略微翻炒

　　 6.倒入调料汁汤汁浓稠后倒入花生米翻几下即可

　　 7.出锅