1.油酥：面粉100G+酥油50G，慢慢和成面团，我为了要南瓜的黄色，加了些蒸熟的南瓜泥。和好后包上保鲜膜备用。

　　 2.油皮：面粉150G+酥油50G+糖(根据个人口味)，一点一点倒入热水，和成软面团，水要慢慢加。和好后松驰20分钟。

　　 3.将油酥油皮各取一小块,将油皮擀开，包住油酥。包好后要放在有盖子的容器中保湿。

　　 4.取一块包好的油皮酥擀成长条状，卷成卷，再把它擀开成长条状。

　　 5.再卷起成卷，用刀从中间一切两半。

　　 6.切口向下按扁，擀成面皮，包入南瓜馅。

　　 7.200度烤25分钟即可。