1.淮山一段去皮切片加水煮沸，五分钟关火。

　　 2.待稍凉用搅拌机打成糊糊。可留下两片切粒做装饰用。

　　 3.烧开水。下绿豆煲到豆开花后放入冰糖和淮山糊搅匀开锅就可以关火了。简单又好喝。