1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀

　　 2.莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片

　　 3.将肉馅夹入莲藕片中

　　 4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊

　　 5.莲夹挂糊

　　 6.放温油中炸至金黄

　　 7.ok，沾椒盐食用更佳