用料

　　小章鱼400g

　　青蒜适量

　　酱油适量

　　红糖适量

　　姜适量

　　蒜适量

　　红烧望潮的做法步骤

　　1.将小章鱼内脏、墨汁什么的都清除掉，然后用盐抓拿清洗干净待用

　　2.青蒜切颗粒、姜切丝，蒜切薄片

　　3.烧开水

　　4.将章鱼放入烫5秒左右捞出

　　5.热锅冷油爆香青蒜白、蒜片和姜丝

　　6.大火加入望潮快速翻炒几下

　　7.加少许的酱油、红糖1勺、料酒少许

　　8.然后再快速翻炒入味，盛出即可

　　小贴士

　　一定要大火快炒，否则新鲜的章鱼煮久了口感会比较老