酸酸甜甜很开胃，读书时期食堂火爆菜品之一 茄汁排条用料工具 主料： 瘦肉 (200克) 调料： 鸡蛋 (1个) 盐l (1克) 料酒 (1勺) 生粉 (1勺) 姜 (1块) 番茄沙司 (15ml) 白糖 (1汤匙) 厨具： 炒锅 茄汁排条的做法: 1.瘦肉洗净切成约3公分左右的长条 2.切好的肉条加入调味品腌制入味敲入鸡蛋外加生粉拌匀备用 3.把腌制好的排条过油炸一下 4.炸熟的排条捞起备用 5.炒锅倒入适量的番茄沙司加白糖调制好自己喜欢的酱汁 6.将排条倒入锅内翻炒至酱汁均匀的裹住即可 7.成品装盘
