葱油海参，口感软糯滑润，口味鲜美香醇.海参营养丰富，适合冬季滋补，海参里富含氨基酸、胶原蛋白，矿物质，维生素等50多种天然珍贵活性物质具有提高记忆力、防止动脉硬化以及抗肿瘤的食疗作用,可以抗氧化，防止心脑血管的疾病等等。特 别适合老人、孕妇在冬季进补。
主料：海参(4个)辅料油(30克) 大葱(50克)鲜酱油(20克)白糖(7克) 生姜(5克)
厨具： 炒锅分类热菜咸鲜烧十分钟普通难度
1.泡发好的海参洗净
2.大葱切段，生姜切片
3.锅内加入清水，把少许大葱段和姜片加入大火煮开
4.把海参加入焯水后捞起
5.20克鲜酱油里加入7克白糖拌匀
6.热锅温油把大葱段熬至焦黄后捞起一般半的葱段
7.倒出多余的油把酱料加入
8.加入海参烧3分钟左右熄火出锅
9.盛入盘中加入小葱上桌
小窍门：
1.发好的海参已经是熟的了而且也很容易入味，加入酱料里入味即可。2.熬好多余的葱油可以用以凉拌菜或者拌面，炒菜都可以。3.鲜酱油介意生抽和老抽中间，还能提鲜，用于这道菜选择鲜酱油是最佳的
