用料

　　鸭腿2只

　　姜3g

　　花椒15颗

　　油适量

　　盐适量

　　酱油适量

　　糖适量

　　料酒适量

　　鸡粉适量

　　红烧鸭腿的做法步骤

　　1.鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎

　　2.把皮下脂肪的油煎出去后倒出，翻面煎香

　　3.姜切片

　　4.把鸭腿推至锅边，放入姜片煎香

　　5.加酱油，生抽，糖，料酒和盐翻炒均匀

　　6.加入花椒和热水大火煮开小火20分钟

　　7.最后加鸡粉大火收汁即可

　　小贴士

　　鸭腿提前一天用生抽，糖，料酒腌制放冰箱隔夜会更入味。