板栗烧鸡是我们这边每家中秋国庆必吃的一道菜，做法基本相似，只是加的调料不同，味道上还是有很大差别的，今天这款烧鸡里面放了点香料，味道很棒哦！

    主料

    鸡1只  板栗400克  蒜瓣10颗  生姜20克  红辣椒10个

    辅料

    油2大勺  啤酒2罐  酱油1大勺  鸡精1小勺  盐适量  香料适量

    板栗烧鸡的做法

    1.将鸡处理好，洗净沥干水分

    2.炒熟的板栗剥出栗子仁

    3.准备好配料，生姜、大蒜、红辣椒以及香料

    4.所有材料备好

    5.锅里加油烧热，放入姜片里面

    6.接着倒入沥干水分的鸡块里面煸炒

    7.炒到鸡块水分干一点，表面焦黄色

    8.加入啤酒里面

    9.接着加入香料里面，盖上盖子焖煮

    10.煮至10几分钟后，加入板栗，大蒜，红辣椒里面

    11.再倒入酱油，鸡精，盐里面，然后盖上盖子继续焖煮

    12.直到水分收干了，就可以关火出锅了

    烹饪技巧

    1、板栗是提前炒熟的，所以烧的时候不用太早放进去。 2、香料里面有桂皮、八角、白豆蔻、陈皮、砂仁、花椒、白芷。