营养豆腐，鲜嫩虾肉，浇上酸甜的番茄汁，不仅做法简单，颜色也鲜亮，香甜不腻，是节后一道不错的开胃菜。

    主料

    北豆腐1块  虾6-7只

    辅料

    食用油适量  香葱少许  番茄沙司3勺  盐少许  水淀粉小半碗  姜少许

    茄汁酿豆腐的做法

    1. 鲜虾去壳去虾线，少许料酒和盐，腌制20分钟

    2.豆腐切块，不要太薄，吃起来才香

    3.平底锅放入适量食用油，小火煎豆腐

    4.炸到两面金黄即可

    5.将鲜虾放入水淀粉中，两面都蘸上

    6.将鲜虾用油小火煎好

    7.不喜欢姜末的可以不放，我的家人比较喜欢姜味，所以放些姜末，不仅能驱寒，姜和虾也是很配的

    8.将调好的番茄酱倒入平底锅

    9.使得酱汁充分包裹豆腐和虾

    10. 盛出撒少许香葱即可