1.生鱼宰杀干净、去其鳞、锶、内脏、锅内热油煎香；猪瘦肉洗干净后切大块飞水。

　　 2.瘦肉

　　 3.洋参片

　　 4.雪梨连皮，每个切成2-4块，剜去梨心。

　　 5.煎鱼

　　 6.锅内放入水和所有材料

　　 7.汤变成白色了

　　 8.调味装盘