莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

    主料

    莲藕50克  金针菇150克

    辅料

    胡萝卜15克  香油5毫升  芹菜叶10克  葱2克  紫菜适量  盐适量

    金针莲藕汤的做法

    1.准备食材：金针菇、芹菜用水焯一下，莲藕切片后用水泡一会

    2.锅中放入适量水，水开后放入金针菇

    3.放入莲藕煮一会

    4.放入紫菜

    5.放入胡萝卜

    6.放入芹菜叶

    7.放入盐和葱末即可

    8.味道鲜美、营养丰富的一道汤

    烹饪技巧

    购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。