用料 藕2节 油适量 盐适量 彩椒适量 姜适量 姜汁藕片的做法步骤 1.藕削皮去藕节 2.切成薄片 3.下入加了少许盐和油的开水中断生 4.捞出立即放入冷水中过凉 5.沥干水分，加少许盐、姜末调味 6.加适量彩椒，淋少许香油 7.装盘即可食用 小贴士 焯过水的藕立即放入冷水中是为了保持藕的脆感。
