辣炒蛏子用料工具

    主料：蛏子(500克 蛏子的做法)葱(3段)姜(3块)蒜(5块)辅料 花椒(10个)郫县豆瓣酱(10克)糖(5克) 生抽(5ml)料酒(5ml)
    厨具： 炒锅分类海鲜微辣炒十分钟普通难度

    辣炒蛏子的做法:

    

    1.蛏子放清水，吐沙子，洗净。

    

    2.锅中油烧热，放花椒，放葱姜蒜，再放郫县豆瓣酱。

    

    3.郫县豆瓣酱。

    

    4.放入控过水的蛏子，大火爆炒，放生抽，糖料酒少量。

    

    5.盖锅盖焖炖3分钟，收汁，盛盘。