1.鸡翅洗净后斩块、辣椒切丁、姜切丝。

　　 2.将鸡翅放入锅内小火煎至金黄色后先装盘。

　　 3.锅洗净后加少许油后放入姜丝、辣椒爆香，后再放入鸡翅翻炒片刻，待入味后，加入生抽酱油，再放少许老抽调色，加水盖过鸡翅焖至收汁，再加少许盐调味即可。