这道菜是将秋葵蒸熟浇汁而成，很好吃，蒸制完全保留了食材的营养不流失。将老干妈豆豉和蒜末一同炒香，浇在上面然后上锅蒸熟即可。

    蒜蓉豆豉蒸秋葵用料工具

    主料：秋葵(250克)辅料老干妈豆豉辣酱(2汤匙)盐(1克) 大蒜(8克)白糖(适量)
    厨具： 蒸锅、煮锅分类素菜热菜蒜香蒸廿分钟简单难度

    蒜蓉豆豉蒸秋葵的做法:

    

    1.准备材料。

    

    2.将秋葵清洗干净，焯水。

    

    3.捞出秋葵，将秋葵从中间切开，码盘。

    

    4.大蒜切末备用。

    

    5.炒锅中加底油，小火将蒜末炒香。

    

    6.下入2汤匙老干妈豆豉辣酱、少许盐、少许白糖继续翻炒出香味。

    

    7.将炒好的豆豉辣酱浇在秋葵上。

    

    8.蒸锅加水放上秋葵蒸2分钟即可。

    小窍门：

    1、秋葵焯水、蒸制时间不宜过长，时间太长影响口感。2、豆豉辣酱有盐，所以盐的分量依各自口味添加。