剁椒杏鲍菇
来源：360做菜网
编辑：360做菜网主编
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用料
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杏鲍菇250g
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油适量
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盐适量
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大红椒适量
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姜适量
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剁辣椒适量
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鸡精适量
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小葱适量
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剁椒杏鲍菇的做法步骤
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1.杏鲍菇，从中间切断，用手撕成条
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2.大红椒粒，姜末各适量
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3.剁辣椒，倒在漏勺里，挤干辣椒里的水份
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4.锅去底油，倒入姜末和剁辣椒用小火煸炒，炒出剁辣椒的香气，水分快炒干时，倒入大红椒粒
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5.剁辣椒炒香后倒出碗装备用
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6.将杏鲍菇放入蒸笼蒸3分钟后取出，倒掉碗里的水分
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7.均匀的撒上适量的鸡精
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8.将剁辣椒浇在杏鲍菇上面，，放入蒸笼再蒸3分钟
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9.撒上葱花即成
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小贴士
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剁辣椒要挤干水分在熬制，用猪油熬制剁辣椒蒸出来的杏鲍菇更香;
家里可以熬好一些剁辣椒带冷后放入冰箱冷藏保存，用来做剁椒大白菜，剁椒鱼头……
