酒酿黄豆的做法

酒酿黄豆是一道家常小菜，此菜虽然没有用油，但味道一点也不输给油炸食品，这是一道集美味、健康、养颜于一菜的佳肴。

营养价值：

蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、膳食纤维、核酸

食疗功效：

宽中下气、润燥补血

适宜人群：

适宜动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、气血不足、营养不良者

禁忌人群：

消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等慢性消化道疾病者少食

酒酿黄豆所需材料

主要食材：黄豆 ( 200克 )醪糟 ( 100克 )

酒酿黄豆的做法

1、黄豆洗净，用清水浸泡8小时后去皮，洗净，捞出待用。

2、把洗好的黄豆放入碗中，倒入准备好的部分醪糟，放入蒸锅，蒸熟。

3、在蒸熟的黄豆里点入适量新鲜的醪糟即可。

酒酿黄豆的功效与作用

1、黄豆具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。

2、醪糟具滋阴补肾、生津止渴之功，能清润胃肠，对女性有良好的丰胸效果。

3、酒酿黄豆有软化血管、补血养气、宽中下气、润燥补血等功效。