茶树菇爆干鱿的做法

鱿鱼炒的时间如果过长会发硬而无法嚼动，因此要注意预先将茶树菇炒制熟透进味后再加入鱿鱼丝翻炒，时间短，火要大，动作快速，千万不要炒老啦。

营养价值：

氨基酸、B族维生素、铁、钾、锌、硒

食疗功效：

滋阴养颜、补肾抗癌

适宜人群：

适宜骨质疏松、缺铁性贫血、肥胖、高血压、高血脂、肾虚尿频者

禁忌人群：

脾胃虚寒着少吃，患有湿疹、荨麻疹等疾病者忌食

茶树菇爆干鱿所需材料

主要食材：茶树菇 ( 150克 )鱿鱼 ( 200克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )辣椒 ( 红、青各20克 )酱油 ( 适量 )

茶树菇爆干鱿的做法

1、将茶树菇泡发，洗净，切段；干鱿鱼洗净，泡发，切丝；红椒青椒洗净去籽、切丝。

2、锅中倒油烧热，放入红椒、青椒爆香，再放入茶树菇、干鱿鱼翻炒。

3、最后调入盐、酱油，炒熟即可。

茶树菇爆干鱿的功效与作用

1、茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌的特殊食疗作用，对尿频、水肿等症状有独特疗效。

2、鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。

3、茶树菇爆干鱿抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，有滋阴养胃、补虚润肤的功效。