姜母鸭的做法

姜母鸭既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，营养丰富，能帮助男性强身健体，又能帮助女性美容护肤是一道不错的养生药膳。

营养价值：

蛋白质、维生素B、维生素E、烟酸

食疗功效：

强身健体、美容护肤

适宜人群：

适合于秋季和冬季食用。

禁忌人群：

感冒患者不宜食用。

姜母鸭所需材料

主要食材：鸭 ( 半只 )辅助佐料、老姜 ( 100克 )

姜母鸭的做法

1、将鸭洗净，切块，放入沸水中焯烫去血水，捞出备用；

2、在将姜洗净，少部分切丝，剩下的一半切成片，另一半剁成末，用纱布包裹挤出姜汁备用。

3、在把锅置火上，放油烧热，爆香姜片，下入鸭块一起煸炒，加盐、料酒煮滚，盛入碗中，加入姜汁，移入蒸锅中，大火蒸约2小时，取出后撒上姜丝即可。

姜母鸭的功效与作用

1、对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。姜

2、含丰富的烟酸，可促进血液循环，有效降低血压之功效。母鸭

3、美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。姜母鸭