立鱼的肉质非常鲜美，配着鲜虾、蒜茸一起蒸，好吃的不得了呀!就想了个好听的名字，叫“鱼虾满盘”，这个还是我最近常做的菜，没什么特别的理由，就是儿子特喜欢吃，有时候还让我下些粉丝垫底，吸收鱼虾的鲜味，呵呵，这人只会说不会做，难道食评家都是那样的？

    主料

    虾150克  立鱼1条  蒜头30克  朝天椒2只  香菜5克  葱5克

    辅料

    盐1.5小匙  糖1小匙  鸡粉1小匙  胡椒粉1小匙  花生油2匙

    鱼虾满盘的做法

    1.准备材料，立鱼与虾都要吸干水份，调味料与剁碎的蒜茸混合一起

    2.立鱼与虾上均撒下油蒜料，立鱼肚子里也填上油蒜

    3. 用盘子盛好鱼虾

    4.沸水入锅，蒸10分钟左右，开盖，撒辣椒、香菜与葱花

    5.虚蒸5分钟，即可食用