1.准备原料。

　　 2.豆腐，西红柿切小块，菠菜切段。

　　 3.炒锅放水，加少许盐焯豆腐和菠菜。

　　 4.炒锅倒少许油，葱，姜末炸出香味后放入豆腐，加热水，盐，鸡精，老抽改小火烧制。

　　 5.豆腐烧制入味后加西红柿，菠菜，白糖略煮。

　　 6.加少许水淀粉勾芡，淋入香油出锅。

　　 7.简单的家常菜。