1.准备腌制的雪里红。

　　 2.雪里红切末。用热水焯水。

　　 3.准备麻豆腐。

　　 4.葱姜，洗净。

　　 5.准备大豆酱。

　　 6.葱姜切丝。

　　 7.热油锅。放入葱姜，爆香后，捞出。

　　 8.放入黄豆酱。煸炒。

　　 9.加入麻豆腐。中火煸炒。

　　 10.汤汁基本收干后，加入雪里红。

　　 11.中火，继续翻炒。即可出锅。再根据个人口味放点辣椒油。