1.羊排从冰箱冷冻取出放冷藏一晚上解冻；

　　 2.然后抹上盐和黑胡椒碎，放冰箱腌一个小时以上；

　　 3.平底锅中放少许橄榄油，下羊排煎香一面；

　　 4.然后翻另一面煎香；

　　 5.在羊肉八九分熟的时候撒上白芝麻分别煎一下两面；

　　 6.在煎羊排的时候可以处理一下芦笋，取嫩的部分洗净；

　　 7.入开水焯熟然后捞起沥干；

　　 8.把焯好的芦笋摆盘，番茄也切也适量大小放在一起摆盘；

　　 9.这时候羊排煎熟了取出，加入一勺黑椒酱和少许的水调匀煮开做为酱汁使用；

　　 10.把羊排和蔬菜一起放入碟中摆盘，食用时淋上黑椒汁，再撒上少许炒香的白芝麻即可！