闷羊排

    主料

    羊排1斤

    辅料

    花椒1小勺  红辣椒5个  红糖1勺  酱油1勺  油适量  蒜1头

    闷羊排的做法

    1.将羊排放入水中轻煮，将血沫撇去。

    2.将油烧热，放入红糖，熟糖酱。

    3.将羊排倒入糖酱中上色。

    4.不停的翻炒羊排，使肉上色均匀。

    5.用蒜、红辣椒、花椒爆锅。

    6.将上色后的羊排倒入锅中，倒入料酒，翻炒。

    7.倒入热水中小火慢炖三十至四十分钟。