1.腊猪头肉洗净切小块

　　 2.放入高压锅中压四十分钟至骨头和肉分离开来

　　 3.中间那块儿瘦肉即为核桃肉

　　 4.准备好煮好的核桃肉

　　 5.核桃肉、洋葱、姜蒜和青蒜洗净切好备用

　　 6.热油爆香花椒后滤出

　　 7.再炒香姜蒜

　　 8.下入洋葱炒软

　　 9.加入少许盐

　　 10.加入核桃肉同炒

　　 11.加入老干妈豆豉

　　 12.加入青蒜

　　 13.翻炒均匀即可