用料 风干草鱼300g 油适量 盐适量 生姜适量 花椒适量 红辣椒适量 香菜适量 香煎风干草鱼的做法步骤 1.取出半风干的草鱼洗净 2.用厨房纸吸去表面水分 3.锅下油放几片生姜 4.下鱼块煎 5.煎至两面微黄放适量花椒 6.再放点干红椒 7.出锅前放点香菜 8.炒匀关火 9.盛入盘中即可 小贴士 煎鱼时一定要擦净鱼皮表面的水分，以免溅油伤人。
