五香小鸡腿的做法
来源:360做菜网
编辑:360做菜网主编
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用料
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小鸡腿350g
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盐适量
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酱油适量
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料酒适量
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冰糖适量
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八角适量
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桂皮适量
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当归适量
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枸杞适量
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五香小鸡腿的做法步骤
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1.小鸡腿冰箱拿出常温下退冰
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2.香料先准备好,洗净沥干水分
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3.鸡腿退冰后用开水焯一下,去除杂质
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4.沥干备用
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5.另起一干净锅,注入适量的开水
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6.水烧开后加入适量的盐、酱油、冰糖
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7.倒入除枸杞外的其他香料
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8.放入飞过水的鸡腿
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9.大火烧开,盖上锅盖小火煮15分钟
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10.放入枸杞煮5分钟收汁即可起锅食用
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小贴士
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冰冻的鸡腿最好是先焯后去杂质血水才食用,用小火焖熟的鸡腿才比较入味。