冰糖能补中益气，和胃润肺，可用于对咳嗽多痰的治疗。 冰糖蒸梨，是广为流传的食疗甜品，有祛痰止咳，润肺生津之用。梨皮有清心润肺，降火生津的作用，一般建议连皮共蒸。不过，印象中似乎连皮蒸会更加清火，或许对于肺燥咳嗽会更好。而对于无太多热象者，大概去皮更佳吧？是以去皮蒸之。全凭一点模糊印象乱整，不管那么多了。。。。
冰糖蒸梨用料工具
主料： 梨 (1个) 冰糖 (20克)
调料： 无
厨具： 蒸锅
冰糖蒸梨的做法:
小窍门：
先挖梨核再去皮，便于拿取。 梨皮也可以不去，连皮蒸食。 蒸制时间需根据梨的大小调整。
