为了消耗之前买的那些品质稍差的抹茶粉， 昨天做了一些抹茶奶酱， 为了消耗这些抹奶酱， 就又做了一堆抹茶多拿滋， 关于炸面包， 我只是想要尝试下而已。 多拿滋：中间有空洞的叫甜甜圈，中间没有空洞的叫油炸夹心面包。 这次做的多拿滋，用了普通甜面包的方子。 抹茶多拿滋用料工具 主料： 高粉 (300克) 糖 (60克) 奶粉 (20克) 耐高糖酵母粉 (5克) 抹茶奶酱 (适量) 调料： 牛奶 (150克) 盐 (2克) 黄油 (15克) 鸡蛋 (1只) 厨具： 面包机、电烤箱、不粘锅 抹茶多拿滋的做法: 1.将鸡蛋，牛奶，白糖，奶粉，盐，黄油全部加入面包桶中。 2.最后加入高粉和酵母粉。 3.选择发面程序，（和面加发酵） 4.发好的面团取出，面案上撒手粉防粘，将发好的面团排气，揉匀。 5.分割成小剂子，35克左右一个，分好的剂子团圆松驰一会儿。 6.剂子压扁， 7.包入抹茶奶酱馅儿。 8.包起，因为馅儿是软的，所以包的时候可能不太好操作，尽量将饼皮压大一点，馅儿不要加太多。 9.依次完成所有，将团好的面包锁口朝下放在铺了油纸的烤盘上， 10.烤箱发酵至两倍大。 11.锅中加油，烧热后转小火。 12.将面包下锅，慢慢炸至表面颜色变深，两面炸。 13.因为面团中含糖，所以炸的时候上色很快，成品颜色是焦糖色。炸制的油温不能太高，火大了容易表面糊而里面不熟。所以，自己掌握，学习的道路不只是学，主要是练哈。另外，不做抹茶口味的也可以换成自己喜欢的馅儿料哈。
