三杯鸡的做法步骤

　　1.三黄鸡一只

　　2.把鸡切块

　　3.配料.蒜.姜.红葱头.九层塔.生抽,{食用油.米酒}各一杯.称为三杯

　　4.锅里烧热放食用油.(第一杯)

　　5.再把漂洗好的鸡块放入锅里炒

　　6.开中火,直到炒到把鸡的油炒出后放配料.姜.蒜.红葱头

　　7.炒出配料香味后可放生抽(第二杯)

　　8.鸡肉均匀的上好色后放入第三杯.米酒.随后炒匀转入煲锅.

　　9.小火开煲

　　10.小火煲到鸡肉熟透后放入九层塔再盖1-2分钟.

　　11.成品上桌