用料

　　水磨糯米粉130g

　　红枣80g

　　豆沙40g

　　猪油50g

　　糖50g

　　水适量

　　松子仁适量

　　枣泥拉糕的做法步骤

　　1.准备好食材

　　2.红枣浸泡半天，放入汤锅，大火煮开，小火煮30分钟.

　　3.晾凉，剥皮去核，取枣肉

　　4.把枣肉放入大碗，用勺子碾成泥

　　5.放入豆沙

　　6.加热水搅匀拌

　　7.猪肉放微波炉加热后倒入，加糖，搅拌匀.

　　8.放入糯米粉

　　9.搅拌成糯米枣泥糊

　　10.取一浅盘，抹上油

　　11.倒入糯米枣泥糊

　　12.蒸锅水开，放入糯米枣泥糊

　　13.大火蒸30分钟

　　14.关火，晾凉.

　　15.放入冰箱冷藏3个钟头.

　　16.倒扣在案板上

　　17.切成长条

　　18.切成菱形，用松子仁点缀一下即可。

　　小贴士

　　1.喜欢吃糯点的，全部用糯米粉做，不喜欢太糯的，放入3分之一的粳米粉，这样更容易保持形状，外观漂亮。

　　2.蒸的时间根据食材的多少而定，以筷子插入不粘为准。

　　3.糖的用量也根据自己的习惯放.