这个季节吃春笋最好。这种来自山林的极品美味，透着淡淡竹香的清新味道。简单切段，下油烹制，随心添加些调味料，即成为一道朴实无华的家常美味。

　　 油焖春笋用料工具

主料： 笋 (2个)
调料： 生抽 (5汤匙) 白糖 (1汤匙) 芡汁 (少许) 香油 (少许)
厨具： 炒锅

　　 油焖春笋的做法:

  1.笋去壳剖开切段。

  2.锅中入油烧热，下笋煸炒至色泽微黄，加白糖酱油。

  3.翻炒2分钟后加水和芡汁，转小火焖5分钟。

  4.待汤汁收浓时，淋上香油即可出锅装盘。

　　 小窍门：

口感：味浓鲜香，清香爽口。 小提示：新鲜的春笋质地脆嫩，焖煮的时间不宜长。